海兔子和墨鱼的区别 不是同一物种
海兔子和墨鱼的区别 不是同一物种
首先要给大家明确的一点就是海兔子并不是墨鱼，这两种东西是有区别，两种食材从外观、功效到营养价值都是有不同的，大家要注意区分。
海兔子和墨鱼的区别
1在外观上，两者虽然有相似的地方，比如说，两者的内脏中都有墨囊;头前和口周都有10只腕，包括2只长触腕和8只短腕。但它们的区别还是有的。海兔子的躯干后部署稍狭窄的，顺着脊背内侧有一条细长的、透明的类似塑料的东西;而墨鱼的躯干上椭圆形或圆形的，顺着脊背内侧有一厚的、白色的的石灰质内壳，叫乌贼骨，可以入药作制酸、止血、收敛之用。
2两者的功效不同。海兔子性质寒凉，具有滋阴润肺、消炎退热等功效;墨鱼性质温和，功效则是补益精气、健脾利水、养血滋阴、制酸、温经通络、通调月经、收敛止血、美肤乌发。海兔子是高脂肪，高胆固醇食品，海兔子的卵称为海粉丝，含蛋白质32%、脂肪9%、灰分3.4%、盐分12%。中医认为，其性味甘、咸、寒，入肝、肺经，具有滋阴、明目、清热、软坚、止咳等功效。而墨鱼是低脂肪的滋补食品。
海兔子是墨鱼吗
海兔子不是墨鱼。
其实，没怎么见过海兔子和墨鱼的人不会区别也是情有可原的，因为这两个东西看着很像，同样有墨囊，同样头前和口周有10只腕，而且都是其中的2只是长的触腕，另外的8只短腕上有吸盘，就连做法也很类似。但细心点就可以发现两者还是有区别的。海兔子的躯干后部署稍狭窄的，顺着脊背内侧有一条细长的、透明的类似塑料的东西;而墨鱼的躯干上椭圆形或圆形的，顺着脊背内侧有一厚的、白色的的石灰质内壳，叫乌鱼骨。
海兔子食用注意事项
1、海兔子必须要煮熟可吃。通常情况下，在沸水中煮4-5分钟才能够彻底把细菌杀灭。由于海兔子含有副溶血性弧菌等细菌，耐热性比较强，80℃以上才干杀灭，除了水中带来的细菌以外，还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染;
2、海兔子不宜寒凉的食物同食，如蔬菜类的黄瓜、空心菜和水果类的西瓜、梨，也不要在吃完海兔子之后喝冰镇饮品，如雪糕、冰水等，以免引起腹泻等症;
3、海兔子不能与葡萄酒、啤酒同食，因为同食的话会产生过多的尿酸，最后导致痛风症或关节和软组织发炎;
4、患有神经性疾病的人不宜食用。
海兔子的家常做法
1、一小捆粉丝用冷水泡软，与处理好的海兔子(不切块)放在蒸盘上，海兔子在下，粉丝在上;
2、水烧开后，把蒸盘放上去，大火蒸10分钟;
3、调酱：蒜切碎，放于油已热的锅煮一会，使蒜香味出来，加入适量酱油，面酱和水，煮一会即可关火;
4、将调好的酱均匀浇淋在蒸盘上。
