鸡翅解冻可以用热水吗 鸡翅如何去腥
鸡翅解冻可以用热水吗 鸡翅如何去腥
鸡翅一般都会放在冰冻里面保存，这样保存的时间就比较长，那么鸡翅解冻可以用热水吗，鸡翅如何去腥呢，下面一起来看看吧。
鸡翅解冻可以用热水吗
可以。 鸡翅又叫做鸡翼，其肉质较多，口感丰富，具有温中益气、强筋健骨等功效，而市面上购买的冰冻鸡翅，是可以用热水解冻的，并不会有很大的影响，而且能够加快冰的溶解速度，缩短鸡翅解冻时间，但是需注意，热水解冻时建议用保鲜袋或密封盒包裹，以免鸡翅中的营养成分流失在热水中较多。
鸡翅如何去腥
1、首先将冰冻鸡翅在清水中浸泡，解冻，大约需要1-2小时。
2、然后用流动水冲洗鸡翅的血水，将表面的细毛去除。
3、紧接着在锅中倒入适量的水，水开后放入葱、姜、料酒适量。
4、然后将鸡翅放入焯水。
5、最后水面出现浮沫后，倒水，捞出鸡翅清洗干净即可用来烹饪。
冰冻鸡翅能直接放烤箱解冻吗
一般不建议。 冻鸡翅最好不要直接放入烤箱烤，因为冻鸡翅中含有大量的冰块，肉质较硬，并没有松软，直接烤的话，鸡翅食用口感会有些发硬、柴，一般建议用水流解冻或自然解冻后，再将鸡翅腌制15-20分钟，最后放入烤箱烹饪，这样烤的鸡翅肉质鲜嫩，口感细腻。
鸡翅的脂含量高吗
其实鸡翅的脂肪含量是一整只鸡最高的，而且鸡翅的烹饪方法一般都是重油的。也会导致肥胖。 鸡翅脂肪含量较高，并不适合经常吃，经常吃鸡翅，就会容易发胖。减肥者在减肥期间需要合理节制饮食，适当运动，这样减肥效果会比较明显一些。
