​猪龙骨多少钱一斤 猪龙骨怎么选购

猪龙骨多少钱一斤 猪龙骨怎么选购

猪龙骨是猪的骨头部位，猪骨头上面没有太多的肉质，直接吃肯定不好吃，一般用来煲汤食用。那么，猪龙骨多少钱一斤 ？猪龙骨怎么选购？

猪龙骨多少钱一斤

不同地方不一样,一般十几二十块。

据对重点猪肉批发市场和超市监测，本周猪肉批发和零售价格分别为19.27元/公斤和25.93元/公斤，环比分别下跌1.2%和0.4%。其中，精瘦肉和五花肉零售价格分别为27.56元/公斤和24.3元/公斤，环比分别下跌0.5%和0.3%。

猪龙骨的营养价值

猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

猪骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

猪龙骨的功效

1、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

2、骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

猪龙骨怎么选购

1、看龙骨的外观

新鲜的龙骨外观颜色鲜红，最好粉红色，不能太红或者太白。

2、闻龙骨味道

气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的龙骨。

3、按压龙骨

拿手指按压龙骨，如果用力按压，龙骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下龙骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的龙骨。用手摸起来感觉肉质紧密。