​一锅蛋饺多种吃法，懒人家里必须常备

一锅蛋饺多种吃法，懒人家里必须常备

每天的生活都非常忙碌，经常也会有犯懒不愿意做饭的时候。经常会在家做些蛋饺预备着。犯懒的时候或者早饭都可吃，非常方便。主要做法非常简单。做好后的吃法也是多种多样的。现在就来做上一锅万能蛋饺吧。

准备食材：鸡蛋4个，猪肉馅150克，小葱两棵，生抽适量，姜适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，食盐适量，老抽少许，香油适量。

香葱和生姜清洗干净，切成碎末备用。把切好的葱末和姜末放入肉馅当中，加入盐，生抽，料酒，白胡椒粉，鸡粉，食用油，顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅微微上劲。鸡蛋打进碗里，加2勺淀粉，搅拌均匀。平底锅中刷上一层薄薄的食用油，倒适量的蛋液进去，转动平底锅摊成蛋饼。蛋饼上放适量的肉馅，蛋液凝固后，将蛋皮一边掀起对折，用筷子贴着肉馅按压黏合，取出放到盘子里。剩余材料，按照之前程序做成蛋饺。全部做好后，放进蒸锅里，上气后大火蒸5分钟左右即可。

做好后的蛋饺直接吃也可以。多做一些放进冰箱，加上配菜做砂锅也行。早餐做面条放上两个也不错。