萝卜干腌几天可以晒 萝卜干腌多久可以晒
萝卜干腌几天可以晒 萝卜干腌多久可以晒
萝卜干一种是直接腌制后食用，还有一种是腌制完晒干后食用，两者在口感和保存上都有区别。那么，萝卜干腌几天可以晒？萝卜干腌多久可以晒？
萝卜干腌几天可以晒
将萝卜洗干净，切成自己喜欢的形状（市场上有多功能切刀）。简单一点就直接切一公分厚条或半公分厚的片。
在日照处铺均匀晾到五成干，注意要勤翻动。
用水淘一下去除腥味。
用盐，花椒水，蒜、姜片，酱油、味精把萝卜干拌一下，装入容器，几天后就可以食用了。
可以根据个人口味加入白糖，泡椒等。
晒干的萝卜干怎么保存
干腌法制作的萝卜干，直接装在干净的坛子里密封保存即可。也可以装在真空袋里。浸泡法制作的萝卜干，则需要装在坛子里，每放一层萝卜干，就覆盖一层盐，最后密封保存。
如果需要麻辣等风味的，则可以在前加各种麻辣香料拌匀，然后再密封保存。需要甜味的，则可以加甜味剂。
萝卜干的腌制步骤
1、萝卜洗净，切成收汁粗细，晾晒2天至水分收干；
2、将晒好的萝卜干加入适量的盐，揉搓至变软；
3、然后加入辣椒粉，五香粉反复揉搓至调味均匀；
4、将搓好的萝卜干放入保鲜盒中密封腌半个月，吃时淋上醋，香油即可。
后加入味精，拌匀即可。
萝卜干的吃法
萝卜干，生抽，蒜苗，醋，蒜，麻辣酱，芝麻油适量。
deal_h3('方法步骤')
1、将萝卜干提前泡发，然后切成小块沥干；
2、小碗中放入生抽2勺，醋1勺，芝麻油少许，蒜3瓣，麻辣酱1勺；
3、然后将调好的料汁淋在萝卜干上拌匀；
4、再撒一些蒜苗即可。
