​炸牛奶需要什么材料 炸牛奶的简单做法

炸牛奶需要什么材料 炸牛奶的简单做法

炸牛奶是一道非常受欢迎的小吃，它的做法也很简单，我们只需要准备简单的食材就可以在家里自制炸牛奶。那么炸牛奶需要什么材料呢，下面为大家介绍炸牛奶的简单做法。

炸牛奶需要什么材料 

炸牛奶需要的食材非常简单，具体需要鲜牛奶250g、玉米淀粉80g、面包糠30g、白砂糖25g、面包糠适量

炸牛奶的简单做法

1、将牛奶倒入锅中，小火加热

2、加入适量玉米淀粉、白砂糖

3、小火、边加热边不停搅拌

4、直至加热搅拌到浓稠状态关火

5、将熬好的奶糊倒入到容器中，整理铺平，放入冰箱冷藏两小时至凝固

6、取出冷藏凝固好的奶糊，切成小块或者小条，别太细或者太小

7、将鸡蛋打散成蛋液

8、切好的奶条裹上一层面粉

9、再裹一层蛋液

10、继续裹一层面包糠

11、油温五成热，小火慢炸

12、炸至金黄酥脆出锅，装盘

炸牛奶注意事项

1、如果牛奶不成型，那就尝试增加一点玉米淀粉的用量，尽量不要使用脱脂牛奶

2、一定要加热搅拌到浓稠状态，如果一开始玉米淀粉加入少了，那就温度低一些时加入一颗鸡蛋蛋白，帮助凝固

3、面粉直接裹不上的话，那就先蘸点蛋液在裹面粉

4、冰箱没有冷藏功能的话，也可以尝试缩短时间，放入冷冻室冷冻一会使其凝固

5、五成热油温，全程小火，裹好奶条立马下锅，别停顿太长时间

炸牛奶对身体有什么好处

炸牛奶中的牛奶虽然经过油炸，但是还是很有营养价值，并且牛奶可以美白皮肤，淡化色斑等等，适量食用也不会发胖，对身体还是有很大的好处的。