鸡肉和这菜是绝配，简单一炒，爽滑鲜嫩，又香又下饭，孩子最爱吃

鸡肉和它是绝配，简单一炒，爽滑鲜嫩，又香又下饭，孩子最爱吃！夏天炎热，对于油腻腻的猪肉大家根本不太想吃，所以在炒菜上面尤其讲究，和什么食材搭配在一起最好吃还不腻，就成了妈妈们需要研究的问题了。我特别爱吃鸡肉，这些年做饭我发现鸡肉和蒜苗一起炒最好吃，不需要过多的调味就非常鲜美了，口口留香。每次弄了这个菜，我家儿子一口气就要吃两碗饭，所以今天我想把这道菜送给大家，希望大家在夏天能够有美食作伴，活得潇潇洒洒。

鸡肉炒蒜苗

By 雪冰姑娘

配料：

鸡肉 500克、蒜苗 300克、花生油 1勺、精盐 1勺

烹饪步骤：

1.鸡肉掉水备用

2.锅热下油倒入掉好水的鸡肉炒变色

3.加入盐1勺炒匀

4.加入清水末过鸡肉

5.盖上盖子烧煮20分钟，转大火收汁

6.汤汁收快干时倒入蒜苗翻炒

7.蒜苗翻炒熟即可

8.出锅装盘

烹饪小贴士：

1、中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

2、北周 庾信 《梦入堂内》诗：“幔绳金麦穗，帘钩银蒜条。”可以杀菌消炎，降压降脂，益智补脑，防止牙龈出血，清理内热，以及补充维生素C缺乏。

大家喜不喜欢吃鸡肉呢？

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