​如何做铁皮石斛老鸭汤

如何做铁皮石斛老鸭汤

铁皮石斛除了日常的榨汁、水煎、煲汤也是非常常见的食用方法，那么如何用铁皮石斛煲老鸭汤呢？

准备材料：老鸭一只、铁皮石斛6-12克、石斛花适量、姜片等食材

烹制方法：

1. 老鸭洗净后，切小块，下锅焯水，捞去浮沫后洗净放入炖锅中。

2. 倒入矿泉水没过鸭肉，加入铁皮石斛、生姜、料酒、盐等调料。

3. 大火半小时后，转小火慢炖一小时。

4. 开盖撒上几朵石斛花，用勺子轻轻搅拌

5. 盛出到碗中，即可享受美食时刻

石斛养生：

石斛味甘性平，可以养胃阴，生津液，滋肾阴，润肺，补脾，除虚热。水鸭滋阴养胃，补气利水。