冬春季节补钙美食推荐“黄豆炖猪蹄山药胡萝卜”简单做法

黄豆炖猪蹄山药胡萝卜

黄豆：可令人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气,补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，

材料准备

主料：猪蹄 1只；黄豆 三把；

辅料；姜 3片；盐 少许；料酒 3勺；山药 1根；胡萝卜 1—2根；

做法

1、黄豆提前浸泡俩小时

2、猪蹄焯水洗净，砂锅中放入姜片、料酒，大火煮开转小火慢炖

3、半小时以后加入切好的胡萝卜、山药、适量盐，继续大火转小火慢炖，看个人口味决定煲煮时间，喜欢有嚼劲的半小时至一小时，喜欢糯的汤汁浓厚的时间往上加

小贴士

小火慢炖的时候，不要随便打开锅盖看哦，耐住性子慢慢等待。等到盖子上蒸汽大量往上冒的时候，就炖的差不多了。