​做饺子馅，这“3种”配料不能少，9成人不懂，难怪饺子易烂不香

做饺子馅，这“3种”配料不能少，9成人不懂，难怪饺子易烂不香

饺子是人们生活当中很常见的一种食物，饺子的味道非常好，口味也分成很多种，因此饺子也算是很多朋友吃都吃不腻的一种食物。饺子的味道好，可是能够把饺子做好的人却很少，因为在做饺子的时候，人们都非常的轻视，觉得只需要把馅料拌一拌，放点油盐就可以了。事实当然不是这样，这样做出来的饺子味道根本不好，接下来就来给大家介绍一下，做饺子馅必放的三种配料，做饺子馅，这“3种”配料不能少，9成人不懂，难怪饺子易烂不香。

香油在做饺子馅的时候最好是放一些香油，这样饺子吃起来味道会更好。香油能够给饺子馅增加香味，哪怕是放到冰箱当中冷冻很长时间，做出来的饺子味道依旧会非常的香，所以香油就成为了做饺子馅的时候必放的一种调味料。香油这种调味料可不能够小看，只需要放一点点，它的味道就会非常的重，所以在做饺子馅的时候，香油也千万不要放太多了，不然那个味道确实是非常重。

鸡蛋清在制作饺子馅的时候一定要放入一些鸡蛋清，因为鸡蛋清能够让饺子馅凝固在一起，等煮饺子的时候哪怕是饺子破皮了，饺子里面的馅也不会被煮散。鸡蛋清还能够保存肉馅的水分，让肉馅放到冰箱当中之后依旧鲜嫩好吃。所以鸡蛋清也成为做饺子馅的时候必放的一种调味料。在制作的时候，大家最好不要把整个鸡蛋放进去，那样鸡蛋的口味可能就会比较重，应该只放鸡蛋清，不放蛋黄。

生抽在做饺子的时候不要只会放盐，一定要加上生抽这种调味料，生抽的作用非常大，不但能够调色，而且还能够提鲜，增加肉馅的鲜味，这样吃起来饺子口感也会好很多。生抽可以多放一点，因为它的味道不重，如果只放一点点的话，可能起不到太大的效果，当然大家放生抽的量也需要根据大家饺子馅的量来决定。生抽这种调味料一定要放，毕竟饺子的味道虽然好，但是很多饺子吃起来都不够鲜，主要还是因为没有放生抽。

以上就是这期要介绍给大家的内容，这期内容很适合平时喜欢吃饺子的朋友，如果大家在家里有空的话，可以自己包饺子吃，这三种馅料可千万不要忘记放，这期到这里就结束了，喜欢的朋友可以给一个收藏和关注，我们下期再见。