大庆老窖好喝吗(大庆老窖老酒52度浓香型价格)
大庆老窖好喝吗(大庆老窖老酒52度浓香型价格)
大庆老窖好喝吗？这个问题一直困扰着我，今天终于有机会问了一下大庆老窖的朋友，他告诉我，大庆老窖不仅好喝，而且价格还便宜，一瓶才几块钱，真的是太太划算了，下面我们一起来看看吧。
原标题：大庆老窖既传承百年历史与文化，又创新传统酿酒工艺，让传统老工艺与现代生产技术相融合
老酒新酿让百年老窖焕发新活力
酒香扑鼻，醇味四溢。走进位于大同区的大庆老窖酒厂，百年老窖泥让人震撼，传统老工艺与现代生产技术相融合不禁让人啧啧称赞。“老酒新酿，既传承老工艺又融入新技术。”大庆老窖酒业责任有限公司生产总监王平介绍说，“老字号”不是新瓶装老酒，而是老酒新酿造，在保留酿酒继承百年老窖池、嫩江绝佳水、地产老高粱、传统老工艺酿造四大法宝的同时，又对老窖泥、发酵时间等进行改良，适应当今市场需求。
百年酒企“大庆老窖”，在东北这片土地上醉润着一代又一代龙江人。从“闯关东”到东北解放、新中国成立、大庆建市，再从改革开放到如今，一百余年间“大庆老窖”伴随历史不断进步。大庆老窖的前身源于1915年“厚德隆”酒坊，1946年东北解放更名“大同酒厂”；1949年新中国成立，大同酒厂首次扩建，1979年大庆建市，大庆酒厂正式更名“大庆老窖”；1984年以后，大庆老窖推出以兼香型、浓香型为主的30多个品种，不仅见证了铁人王进喜一代石油工人，产品更是风靡龙江。2012年，酿造大庆老窖的接力棒交到了博润公司手中。身处新市场、面对新客户，博润为大庆老窖创新提出“老酒新酿”战略，使百年古窖池焕发新活力。
记者随着王平总监进入酒厂的古窖池现场，酿酒师傅们正在紧张地忙碌着，他们正在用传统酿酒工艺酿造纯粮白酒。一排排沉睡多年的酒窖，仿佛在讲述着一段段历史的沧桑。“酒香源于窖泥，这些古窖池就是‘活文物’，是大庆老窖的镇厂之宝。”大庆老窖酒业责任有限公司车间主任张艳玲说，如今经过改良后，增加特殊菌种和钙镁等营养成分，促进微生物后期生长和繁殖，与酒胚之间作用增加酒香；发酵时间也由原来的60天增加到120天和150天，作用时间增长，酒香味物质增多，酒的醇厚度也得到提升。
在传承百年历史与文化的同时，大庆老窖不断对传统酿酒工艺进行研究创新，甄选优质高梁、小麦、玉米、大米、糯米这些用来酿造名酒五粮液的纯粮原料作为酿酒原料，进一步提升产品品质，充实品牌内涵。“我们有信心让大庆老窖在几年之内，恢复到以前能达到的最高水平，大庆老窖酒有望成为一匹黑马，在黑龙江白酒行业中凸显出来。”王总监话语里充满了自信。
自信的背后，是实力的支撑——在新建的占地27.7万平方米的大庆老窖新厂区，集生产、包装、化验、办公为一体的新厂房中，一排排每个能储酒30吨的储酒罐林立待命，灌装流水线上工人们紧张地包装生产，化验室内技术人员耐心细致的检验，无不彰显着实力。厂中那三套水过滤装置，生产制酒用水纯度要超过市场上销售的纯净水。他们又在广大农村辟建了用粮种植基地，一切都按标准化进行，从而使大庆老窖酒成为真正的标准化美酒。
大庆老窖拥有光环无数，1984年就成了“市优”，接着是“省优”；1996年，获中国地方名优产品博览会金奖；2015年被授予“龙江老字号”的称号，同年被评为黑龙江省5A级纯粮固态发酵白酒企业。“我们拥有百年老窖池，外加老工艺等四大酿造法宝，酿酒条件堪比茅台和五粮液。”谈起大庆老窖的未来，王平底气十足地说，目前大庆老窖传统酿造技艺及百年窖池已申报非物质文化遗产项目，秉承“传承、创新”理念、“根基在大庆，视野在全国”目标，百年大庆老窖必将醉满龙江，香飘全国。
大庆日报记者 崔义鑫 特约记者 刘江
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