​葱油莴笋的家常做法

葱油莴笋的家常做法

一年四季，好像都有属于它的颜色，秋天是黄色的，冬天是白色的，夏天是什么颜色，红色吗，想到就热，赶紧离开这个话题，而春天呢，当然是清新的绿色了。

春天的味道---葱油莴笋

原料：莴笋

小葱

植物油

调味：盐

白糖

鸡精

葱油莴笋的做法

1、莴笋去皮后切成丝或刨成丝。

2、放适量的盐，拌匀，腌制15分钟。

3、准备好小葱，如果想成品更好看，可以再准备一点红椒。

4、腌好的莴笋滤掉水分。

5、放少量的鸡精和糖。

6、搅匀。

7、锅里放适量的油，加入葱白段，小火熬制，直到葱白变色，将葱白去掉，将葱油淋在撒好小葱末的莴笋丝上即可。

小贴士：

1、最后淋油的一步，将葱白捞起来后，将火开大一点，将油的温度提起来后再淋在小葱上，这样小葱的味道就会充分被激发出来。

做菜网网站小提示

细辛和和莴笋不能一起吃:莴笋味苦性冷，细辛味辛性温，两者药效功能皆不相合，故不宜同用。

黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。

莴笋的营养价值

莴笋，又名莴苣、白苣、莴菜、千金菜。莴笋的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B，维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长发育莴笋食疗药效.