​野葱的四种做法都很地道,你喜欢哪一种

野葱的四种做法都很地道,你喜欢哪一种

春暖花开,正是野葱生长旺盛的季节,野葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。看到网上吃货们分享挖野葱,各种方法做野葱美味菜肴的视频时,自己也想尝尝鲜,于是情不自禁地跑到野外挖了一些回来,在做这道野味前对各种做法总结了一下看法:

1,苗族的做法是将野葱扎成一小捆放在柴火里烧烤,这种做法不管味道如何,但总觉得不太卫生,反正我自己不会采纳这种做法。

2,野葱凉拌,这是一个不错的做法,根据适合自己的口味,选用不同的食材进行搭配定能做出自己喜欢的味道。

推荐做法:野葱适量切成小段,小米椒两个切成小斜块,腐竹适量切成小段,胡萝卜适量切成薄片,黑木耳适量(黑木耳用凉水泡三个小时左右,温开水泡半个小时),另外加食盐、白糖、老陈醋、生抽、香油鸡精适量,把所有的食材放在容器中搅拌均匀待十分钟后即可食用。

3,野葱炒肉。

推荐回锅肉另外加上少许陶华碧的香辣豆豉爆炒,适合口味偏重的人群食用。

4,野葱炒鸡蛋,这种做法适合口味偏淡类人群食用。

下面着重分享野葱炒鸡蛋的过程以及做法

食材:新鲜野葱,鸡蛋三到四个,盐

做法:

(1)将适量新鲜野葱剥皮洗净切成小段,再将鸡蛋打碎流入碗中搅拌均匀备用;

(2)将食用油倒入锅中加热七成,将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中开小火煎至金黄色;

(3)将煎好的鸡蛋用锅铲捣碎放入野葱段;

(4)加适量食盐炒约一分钟起锅。

香嫩可口的野葱炒鸡蛋就炒好了。

小贴士:野葱没有什么危害,相反有不少好处。但是患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;另外葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食;表虚、多汗者也应忌食;过多食用葱还会损伤视力。

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