美女替父卖酒，于震带酒遇尴尬；你的酒杯远比你想象的“深”

中国堪称白酒的国度，是一个白酒消费大国。一杯白酒在手，有人喝出一段人情，有人尝出一种心情，更有人品出一番人生。

一杯白酒，引出了无数的故事。那么，什么才是一款好白酒的标准呢？是口感，是体感，是酿造工艺，还是原料？先不着急回答这个问题，让我们先看看下面的这个故事。

（一）

这两年，直播带货成为当下潮流，几天前，著名演员于震直播带酒时出现了这样的一幕。

于震介绍了一款名为“贵州王子酒”的酱香型白酒：“朋友们，这可是王子酒啊，这可是好酒，买到就是赚到！”不错，“王子酒”在他的直播间里6瓶才卖158，好酒还这么便宜，还真是赚到了！

可随即，有眼尖的观众发现问题了。这是“贵州王子酒”，而不是“茅台王子酒”嘛，虽说只差两个字，可就这两个字，差别可大了——后者可是茅台股份出品的。

于是，弹幕出现了如下令人尴尬的信息：

“瓶子比酒值钱，你还在这吹啥呢？”

“这酒你自己敢不敢喝？”

“这是贵州王子酒，不是茅台王子酒，能不能说清楚一些啊？”

……

所以说，演员直播带货无可厚非，但需要把产品如实描述清楚，才不至于有误导消费者的嫌疑。

而在3年前，一则名为“美女大学生放弃高薪，回乡替父亲卖酒”的帖子曾爆红网络。

发帖人自称“陈静”，是一个美女，来自茅台镇。故乡的父亲酿出了好酒，却卖不出，负下巨债，孝顺的她大学毕业后放弃高薪回乡，立志替父卖酒，言辞恳切，感人肺腑，“陈静”迅速爆红。

可不久，“替伯父卖酒”、“替爷爷卖酒”也来了，都是同一个模式：拿着身份证，高举横幅，上面写着“我们对天发誓，比1500元的高价酒还要好喝”……

后来经调查发现，这一切都是假的：“陈静”是假的，“父女关系”是假的，“大学毕业生”也是假的，这一切只不过是营销。

当时在网上，“9.9元茅台酱酒”、 “1折清仓茅台”的噱头也纷纷登场。后来，仁怀酒业协会负责人出面澄清：“仁怀市根本没有10元、8元的酱酒，也没有20元的！如此低廉的价格，连酱酒成本都不足以支持，何谈质量！”

这一切都是巨大的利益在作祟：纵观全国，酱酒的份额只占3%，但利润却占了整个行业的30%，而茅台镇正是以酱香酒闻名于世。

（二）

那么，真正的酱香好酒是什么样的呢？好的酱香白酒口感幽雅细腻，醇厚悠长，饮后不口干、不上头。

众所周知，周总理爱喝酒，据说总理曾用1两多的杯子喝下25杯的茅台酒。1950年，他更是指定茅台酒为国宴酒。

白酒的魅力无限，就连外国人也折服于中国的白酒，俄罗斯前总统叶利钦就是个例子。

1992年国宴，叶利钦闷头干掉了半斤中国白酒。宴会结束后，他还悄悄问中国官员，能不能再送两瓶给他？最后，他开开心心地抱着两箱白酒上了飞机！

白酒的无限魅力源于中国悠久的文化传承。

中国的酒文化可追溯到9000年前的新石器时代，河南贾湖遗址就发现了粮食发酵酒的遗迹，这是世界上最古老的酒！

受限于酿造工艺，早期的酒普遍度数不高，所以，古诗词里大家都是海量：“会须一饮三百杯”，“莫厌狂歌酒百杯”，到了元朝，蒸馏术传入中国，传统粮食发酵酒结合了蒸馏术，才产生了今天白酒。

中国文人酷爱喝酒，留下无数脍炙人口的故事和精彩诗篇。

李白是酒中仙：“斗酒诗百篇”；一代儒学宗师孔子也爱喝酒，他经常参加乡邻举办的酒宴，而且酒量很大，他还有句名言： “夫酒无量不及乱。”什么意思呢？就是喝酒不需要限制量，只要不喝醉就行。

赵匡胤杯酒释兵权，朱元璋酒醉试徐达……浅浅一杯酒，道尽中国文化的源远流长。

（三）

可天下酒厂众多，为什么只有茅台镇这个地方，酱香型白酒才正宗呢？

简单说，这可以归结为“天时、地利、人和”6个字。

就拿和茅台同宗同源的金樽酒来说吧。金樽酒厂座落在茅台镇特别划出的原产地区，而这7.5平方公里是上天赐予的，不可复制的钟毓灵秀。

这里，海拔只有400多米，有着特殊的气候，形成了特殊的微生物群落。这些有生命的小精灵，是酱香白酒酿造、窖藏过程的关键。

这是天时。

金樽酒取材于本地的红缨子高粱，是纯粮食酒。值得一提的是，原产地的高粱能做到7次取酒，而东北高粱则只有3-4次；蜿蜒而过赤水河，河水富含特殊的矿物质，是酱香白酒绝佳的水源。

这是地利。

传承千年的传统工艺，金樽酒采用了行家熟悉的12987工艺：

一年一个生产周期，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，再经过3年以上的贮藏，经过精心勾兑，方可出厂；一句话，一瓶金樽酒从投料生产到出厂，需历时整整5年的时间。

正如最好的瑞士手表是手工打造的，金樽酒在一些特殊环节上一直沿用人工操作，如踩曲、下沙、取酒等。因为正是这样，才赋予了酱香酒正宗的口感。

这是秉承古法，是“匠心”，更是人和。

正是这6个字，赋予了金樽酒幽雅细腻、醇厚悠长的历史传承。

（四）

可茅台镇共有3000余家酒厂，有规模的仅80多家，能酿出好酒的则更少。这是为什么呢？

金樽酒厂酿造总工程师曹大明，道出了关键。

1952年，曹大明出生在茅台，他用了整整45年只做了一件事：酿酒，酿良心酒。

小时候，他上的小学离茅台酒厂不到100米，他是闻着茅台的酒香长大的。

1976年，24岁的他进入茅台酒厂，做了临时工，一直做了12年，直到1988年他才转正。多年在酿酒业的浸淫，可以这样说，要找一个比他更熟悉酿造工艺的，很难。

晚年，他从茅台酒厂退休，正是颐养天年的时候，可他看到一些事情，令他坐不住了：一些无良商家打着茅台的旗号，抛出“9块9的酒”之类的噱头，卖着劣酒。

而这时，金樽酒厂的老总吴志奇找上门了。

1992年，吴志奇在茅台镇创办了清才烧坊，与茅台酒厂仅一墙之隔，后搬迁并改名为“金樽酒厂”。

虽然改了名字，但传承传统，酿好酒，让更多人能喝得起、喝得上真正的酱香酒一直是吴志奇的心愿。

两人一谈，惺惺相惜，曹大明欣然加入金樽酒。

金樽不仅有曹大明，还有很多像曹大明一样的“老资格”的制曲师、品酒师，有了他们，才有了金樽萦绕不散的茅香。

白酒的世界，原本浮躁。

在2021 年，茅台酒厂总工程师王莉入围中国工程院院士。引发广泛关注与热议。

更有人说：买房子不如买茅台。

而金樽酒，低调前行，一心造酒，这一份匠心、一份静心，一份良心，值得称道！

（五）

这个年代不缺酒，但缺少的是对酒的敬畏之心。

回到文章开头的问题。什么才是一款好白酒的标准呢？千人千味，不同的人有不同的需求。

但不变的标准应该是：以匠心经营、用静心发酵、用良心打造的酒才是好酒，而这正是29岁金樽成功的奥秘所在。

#什么酒才有资格算纯粮茅香#